Желаете включить музыку на сайте?
Включить музыку
II
Ресторан современной грузинской кухни
+372 5554 4990
Ждём вас по адресу Rotermanni 14 в Таллинне
поиск рецептов и традиций гастрономии различных регионов Грузии и модернизация их с помощью технологий высокой кухни
Концепция Gobi:
Миссия нашей команды: познакомить гостя с традициями древней грузинской кухни в современной авторской обработке и встретить посетителей душевно и гостеприимно
Лука Хинкиладзе
Бренд-шеф
Во главе кухни — Лука Хинкиладзе. Он работает шеф-поваром с юных лет. Сейчас ему 24 года, и он увлечен кулинарным искусством. Лука был членом сборной Грузии на чемпионате мира по кулинарии Bocuse d’Or в 2020 году
Chef’s table
приватный ужин для 6–8 человек
Забронируйте эксклюзивный ужин от шефа в зоне Chef’s table и попробуйте авторскую грузинскую кухню в стиле fine dining
250 €
с вином / чел.
Chef’s table в ресторане Gobi — это по истине уникальный гастрономический опыт. Мы одни из первых в мире создали концепт авторского грузинского fine dining.
Забронируйте эксклюзивный ужин от шеф-повара в уединенной зоне нашего ресторана, где перед вами на протяжении нескольких часов будет проходить действо гастрономического театра с презентацией авторской грузинской кухни и уникальных вин.
Забронируйте эксклюзивный ужин от шеф-повара в уединенной зоне нашего ресторана, где перед вами на протяжении нескольких часов будет проходить действо гастрономического театра с презентацией авторской грузинской кухни и уникальных вин.
Современное
прочтение региональных рецептов Грузии
в сочетании с высокой кухней от шефа
В меню традиционные блюда из разных регионов Грузии в авторской интерпретации шеф-повара. Для приготовления используются старинные рецепты, аутентичные продукты, приправы, которые были привезены специально из Грузии
хлеб
Сердце Gobi — пекарня на первом этаже. Здесь ежедневно наши повара изготавливают хлеб, пироги, а также ключевое и традиционное блюдо грузинской кухни — хачапури.
Вы можете не только пробовать эту выпечку, но и наблюдать за процессом приготовления. Уникальный опыт и возможность познакомиться с грузинской культурой.
вино
К вопросу создания винной карты мы подошли ответственно, ведь виноград — это не просто плод, он стал символом богатой культуры и гастрономического достояния Грузии.
Мы воссоздали аутентичный грузинский погреб для хранения бутылок, а также с особым вниманием отобрали 9 виноделен для сотрудничества. Так гости нашего ресторана могут познакомиться с новыми вкусами и технологиями производства вина.
Дизайн ресторана Gobi создан одним из лучших мировых архитектурных бюро. Помещение разделено на 2 части: основное пространство с барной зоной и открытой пекарней, а также приватная зона Chef’s table, где можно познакомится с гастрономическими экспериментами шеф-повара
уютно и атмосферно: деревянная мебель, теплый приглушенный свет, сочное озеленение и декор ручной работы из глины
В центре зала располагается большой деревянный стол. По нашей задумке гости смогут делить его с другими посетителями для поддержания атмосферы дружественности и комфорта.
Особенность интерьера: подвесной камин. Около него приятно отдыхать, наслаждаясь ужином, наблюдая за огнем.
В ресторане Gobi
Делить пищу с Гоби обозначает высшую степень гостеприимства и доверия друг к другу
«Гоби»
это деревянное блюдо круглой формы, традиционно используемое для совместной трапезы
это деревянное блюдо круглой формы, традиционно используемое для совместной трапезы
другие
рестораны
Атмосферный и уютный ресторан, предлагающий вкусовые впечатления, основанные на традициях новой бельгийской кухни
Rotermanni 2, Tallinn
Это не только кафе с завтраками целый день, но и картинная галерея. На стенах вы можете увидеть картины эстонских художников
Rotermanni 6, Tallinn
В историческом квартале Rotermann расположился ресторан современной авторский кухни Грузии. Ищите нас по адресу Rotermanni 14 в Таллинне
+372 5554 4990
На этом сайте используются файлы cookie. Файлы cookie запоминают ваши действия и предпочтения для улучшения работы в Интернете.